紫砂壶的清洗工作是十分有必要的,新壶如何清洗、老壶、旧壶如何清洗、以及壶内的茶垢怎么清洗,都是有讲究的。定期清洗不仅是对紫砂壶的保养,也更能保证泡出好茶来。
新壶怎么清洗:
首先可以用软毛的刷子来刷紫砂壶,内外壁各个角落都刷到位,同时在刷的时候,可以往壶面淋水,如果干净的紫砂壶形成一股股的水膜,说明紫砂壶泥料是有问题的。
接着可以用茶叶煮壶,遵循一壶一茶的原则,如果壶是拿来泡铁观音的,那就用铁观音来煮壶。
待茶水煮沸后,将紫砂壶放入茶汤中小火慢炖,二三十分钟后将茶壶捞起,禁止退温,切不可直接用冷水浇,这可不是做菜煮饭。
最后用清水冲洗茶壶,擦拭干净即可。
老壶、旧壶的清洗:
一些旧壶茶锈、污渍沉淀较多,比较难清理,或是一些明清文革时期的老壶,想要继续使用的话,必须要清洗一番。
首先将紫砂壶在温水中浸泡,为了除去污垢,有人会添加入84消毒液,但这里推荐较为安全的假牙清洁锭。
放入壶内1-2颗,壶外2-3颗,在温水中浸泡24小时候,用厨房用纸擦拭干净,然后用清水冲洗一番;如果觉得还不足够干净的话,可以用牙刷挤上牙膏轻轻擦拭一些顽固的角落。
通常情况下,一壶侍一茶,起先喝普洱的突然想改喝乌龙了,使用之前也需要清洗一番,可以将清洗干净的紫砂壶放入锅中,文火慢炖,待两小时后,取出用软毛刷子里外刷洗一遍,然后再放入锅中文火煮,如此反复两次,最后擦干就可以使用了。
紫砂壶在使用前需要清洗一番,就是所谓的开壶;同时在使用中也要做好清洗工作,这也是对紫砂壶的保养。