铁圆核

　　铁圆核也称为铁头或铁头核，因其质地如铁一样坚硬，而且一般都是浑圆形而得名。铁圆核的质地比其他任何橄榄核品种都要坚硬、密度也大大高于其他品种的橄榄核，两颗铁圆核之间相互撞击时会发出清脆的声音。铁圆核的核头呈现三角形的小孔，核筋稍微浮起，平整面光滑，而且核壁较厚、颜色较深，由于核体呈圆形或椭圆形，适合雕刻人物头像，所以常被用来制作十八罗汉头等作品。

　　黑金刚

　　黑金刚表皮发黑，核肉极红，通过把玩非常容易上浆，上色也很快，是非常理想的雕刻罗汉等题材的用料。

　　紫袍核

　　表皮颜色发紫，一般作为废料，很少使用。近年来由于原料紧缺，紫袍核也被部分雕刻者巧妙地废物利用起来。

　　黄胖核

　　黄胖核指那种颜色发黄、核肉饱满、直径较宽的橄榄核材料。名称源自广东普宁，主产自广东东部地区，黄胖核虽然核质较黄，但并不发糠；且把玩时上色很快，受到部分橄榄核雕师傅的喜爱。

　　牛头榄

　　这是广西西部容县和广东东部德阳产核区当地民间的叫法，也称牛古揽，这种橄榄核，个头大、核质厚、密度高，且直径可达2.2-2.8公分，长度在3.8公分左右，此核雕刻单核极佳。

　　红金刚

　　表皮发红，肉色稍红的橄榄核可称为红金刚。这种核子相比铁圆核颜色较浅，也没有铁圆核那么容易通过把玩上色、上浆，但油性却比铁圆核强。红金刚橄榄核同样是出众的雕刻材质，雕刻题材广泛。

　　国外大核

　　还要提到一种“国外大核”，见过最大的国外大核最大直径可以达到3.5公分以上，有的朋友也叫这种核为芒果核，这种国外大核腔体非常大，核肉非常薄，且核的肉质非常粗糙，稳定性差，雕刻出的作品易变形，在国外这样的核主要用于榨油，这种核是不是橄榄一类的品种还有待考证，这种国外大核只适合浅浮雕、线刻等。