这是紫砂藏家张忠海收藏的一件明代晚期紫砂穿心铫煮水器。这件器物为典型的宜兴早期制作工艺，器形别致，非常罕见。这件藏品由于缺少盖，市场价格在3000元左右，如果完整不缺盖，市场价位在万元以上。有消息称，在徐州大同街明代卫所遗址，曾出土过类似器物。

这件明晚期紫砂穿心铫煮水器圆形鼓腹，略收口，鼓腹上有圆柱形把和炮筒状流，正中间有圆柱形烟道。整件器物的最大腹径17厘米，通高约7.5厘米，把长8厘米，流长约5厘米，正中烟道高出器身平面约2厘米。底部有黑色积碳，能看出有明显的火烧使用痕迹。

“铫”（diao）亦称石铫、纱铫，即煮水的容器，在古代茶书中又称“水釜”、瓢、鼎、镬。辞海中的解释为：“吊子，一种有柄有流的烹器。”辞源中的解释为“有柄有流的小型烧器。”在中国茶史上据有重要地位的明代许次纾的《茶疏》中，有了更深入细致的解释：“煮水器：金乃水母，锡备柔刚，味不咸涩，作铫最良。铫必穿其心，令透火气，沸速则鲜嫩风逸，沸迟则老熟昏钝，兼有汤气……”文中第一次提到“穿其心”的铫。紫砂穿心铫煮水器壁薄如纸，煮出的水口感柔和，用此水泡出的茶香高味道美。在明带周高起《阳羡茗壶系》中，“然炉头风雨声，铜瓶易作，不免汤腥，砂铫亦嫌土气，惟纯锡为五金之母，以制差铫，能益水德，沸亦声清，……”从此以后茶铫都以锡制为佳。从上述的茶书资料可以知道，穿心铫在明代万历年曾流行成时尚，而跟着时间的消逝及泡茶方式的改变，穿心铫的名称也为人们淡忘。

在研究明代紫砂茶具的发展过程中，“紫砂穿心铫”的出现不仅填补了紫砂工艺史中的一段空缺，而且为研究明代文士茶道及紫砂工艺发展史提供了一个重要的佐证。文/记者林刚