12月16日，2018中国首席白酒品酒师年会暨中国酒业协会定制酒联盟年会、名酒收藏委员会年会在四川宜宾举行。伴随着柔美的光影、优雅的舞蹈和悠扬的音乐，在五粮液40年峥嵘岁月的影像中，由中国酒业协会与五粮液携手创制的“五粮液·相约2035”收藏酒隆重发布。而在现场竞买环节，1组3瓶“五粮液•相约2035”特号签名版以100万元的价格被现场藏家成功竞得，开创了拍卖的一个全新纪录。

这瓶为未来而定制的“五粮液•相约2035”，为何一经推出，便收获了整个行业与社会各界的高度赞誉和热烈欢迎？在“五粮液•相约2035”C位出道的背后，折射出名酒收藏和定制酒市场怎样的机遇呢？

1“五粮液•相约2035”建立白酒收藏符号新标杆

“这是有史以来最值得期待的收藏酒。每一滴酒都是五粮液精华写照，每一滴酒都是40年时间的记忆。”中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉对这款酒推崇备至，“五粮液•相约2035”是岁月的精华，酒中的极品。

作为改革开放40周年来五粮液取得辉煌成就的见证，同时也是五粮液深入推进“二次创业”走向新辉煌的标志与纪念，“五粮液•相约2035”以1978年产五粮液为基础，精选40年来五粮液各年份留存的陈年基酒，由中国白酒大师范国琼带领五粮液中国首席白酒品酒师团队，以最完美的比例勾调，浓缩40年酿酒历程、荟萃40年的芳华精心酿制。

在当天举行的2018中国首席白酒品酒师年会上，该酒获得茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、汾酒等名优白酒企业32位首席白酒品酒师行的肯定，并以94.81的高分位居35款企业典型产品品评第一位。

除此之外，“五粮液•相约2035”还复刻原长江大桥牌五粮液标准瓶（500ml /瓶），火漆封印，一瓶一码，配中国酒业协会收藏证书，限量生产2035瓶。

“可谓是一瓶一世界，一滴一岁月，为酒类收藏爱好者奉献了一款前所未有的顶级藏品”中国酒业协会市场专业委员会副秘书长刘振国在发布仪式上指出，“五粮液•相约2035”打造了全新收藏体验，建立了白酒收藏符号。

中国酒业协会理事长王延才与五粮液集团党委书记、董事长李曙光共同为0001—0005号收藏酒进行了签名，其中1号酒由五粮液留存，0004号由中国酒业协会留存。0002、0003、0005号一组三瓶酒在现场以6万元起拍，经过多轮激烈竞拍，最终被歌德盈香股份有限公司总裁刘旭以100万元的价格成功竞得。而在刘旭的心中，这款酒不仅代表着五粮液的文化、历史、品质，更代表着改革开放40年中国白酒的成长。在竞拍成功时，他激动地表示：“能够有机会收藏这款酒，是我的荣幸。”

2想赶上新机遇期？大咖说这样干！

“五粮液•相约2035”无疑是当天耀眼的明星，本届年会上，中国酒业协会还发布了由五粮液、洋河、泸州老窖、汾酒、古井贡酒、郎酒的中国首席白酒品酒师以精湛的调酒技艺倾力打造的6款“2018年中国首席白酒品酒师创意产品”。此外，在第二届国酒名酒文化节期间还有诸如五粮液龙酒等这样主打收藏的酒亮相，其背后折射的名酒收藏和定制酒正迎来新机遇期。

“一定要让首席大师成为定制酒产品品质表达的主角！”宋书玉指出，中国白酒市场正呈现向龙头企业、民族品牌集中的趋势，中国白酒企业进入高质量发展新阶段，名酒收藏与个性化定制也进入新时代，并要有更高的要求，“除了要去概念化、去标签化，满足消费者‘我的美酒我喜欢我定制’的需求外，定制酒还要提升内涵，提升品质，提升创意表达。”他指出，定制酒不仅是个性化的需求也是为了收藏的定制。

本届中国酒业协会定制酒联盟、名酒收藏委员会轮值主席李曙光不仅旗帜鲜明地指出，定制及收藏酒市场迎来大有可为的机遇期，还从人才机制、研发创新、合作机制、体系创新四个方面详细阐述了开拓定制及收藏酒市场的“实操”：

第一，创新人才机制，做好白酒技艺传承。“酿酒技艺的传承，是从技术大师到技术工匠，同时五粮液也会通过中国白酒学院、五粮液白酒学院进行人才培养。”

第二，创新产品研发，持续提升品质。“高端白酒研发就是一件艺术品的创造过程，要满足消费者内心的需求。”

第三，创新合作机制，共同构建良好的市场和生态。“高端定制及收藏酒市场的发展，需要行业协会、企业、交易中介、鉴定师、拍卖机构、藏家各个环节之间形成不断促进的正反馈关系，要让付出有收获、投资有回报，市场才能具备强大的活力，吸引更多人才和资本进入。”

第四，创新体系建设，多维度赋予收藏酒更多体系价值。“健全评价体系尤为重要，同时处理好消费市场与收藏市场的关系，推出更多的收藏精品，共同促进白酒收藏界的繁荣发展。”