金投奢侈品网（http://lux.cngold.org/）08月14日讯，继2013年成功为米其林（Michelin）三星餐厅斗牛犬（El Bulli）举办酒窖拍卖后，这是苏富比（Sotheby's）第二次举行餐厅的个人业主拍卖，此次拍卖也将为苏富比在香港的秋季拍卖活动拉开序幕。
参加本次拍卖的富克斯餐厅（Fux Restaurant）位于奥地利著名旅游城市列西（Lech），自1998年创立至今，屡获业界殊荣，并在2015年被《福斯塔夫杂志》（Falstaff Magazine）评选为奥地利最佳餐厅。但最让餐厅老板皮特·斯特罗兹（Peter Strolz）引以为傲的，其实是珍藏在餐厅酒窖中共计4,000种超过55,000瓶的葡萄酒。
现年44岁的斯特罗兹在25岁时便创办了富克斯餐厅，过去20年，他收藏了一批数量可观的葡萄酒，其中最引人注目的是勃艮第（Burgundy）名酒，比如来自罗曼尼·康帝酒庄（Domaine de La Romanee-Conti）沃恩-罗曼尼村杜沃-布洛谢一级园（ Vosne-Romanée Premier Cru Duvault-Blochet）和罗曼尼·康帝园（Romanee-Conti）的全系列葡萄酒、来自阿曼·卢梭父子酒庄（Domaine Armand Rousseau Pere et Fils）香贝丹-贝斯园（Chambertin-Clos de Beze）和圣雅克园（Clos St Jacques）的葡萄酒、来自武戈伯爵酒庄（Domaine Comte Georges de Vogue）慕西尼园（Musigny）、波内玛尔园（Bonnes Mares）和爱侣园（Les Amoureuses）的葡萄酒，还有来自卢米酒庄（Domaine G.Roumier）波内玛尔园的葡萄酒。
