| |
| | 习乐平在自己的厂房内辟出藏酒区，把不少老酒珍藏在陈列柜中。本报记者黎旭升摄 |
|
繁忙的西区沙朗安合路上，一栋工业厂房内藏有玄机。机械设备公司老板习乐平在此收藏了 5000 余种酒，当中不少是绝版老酒，如中山本地出产的荼薇牌曲酒。享受收藏之乐之余，习乐平期盼建成一间博物馆，展示中山、广东传统老酒，传承本土饮食文化。
豪掷数千万元，收藏5000余种中外酒
习乐平将自己的收藏分成地方小酒、国内名酒以及西方洋酒三大类。它们按照国籍、产地、年份，被分列在藏酒大厅里的一批红木藏柜中，其中不少外观泛黄蒙尘，留下了深深的岁月的痕迹。
习乐平介绍，为了妥善收好这些老酒，他特意在厂房里腾出空间建了个藏酒大厅，饶是如此，也还是没能将他的所有收藏陈列出来。自收藏酒以来，他已花费了约 4000 万元人民币，目前拥有中外酒类5000余种，“限量版的酒，多是以转让、拍卖的方式得来的。”
习乐平自年轻时起，就有收藏邮票、钱币的爱好。他1995年来到中山沙朗打拼，从保安、公司采购做起到现有拥有自己的机械设备生意，收藏爱好也日渐升级，从收藏酒瓶到收藏老酒，从收藏地方小酒到收藏国内外名酒，投入的资金也越来越惊人。
偶然机会迎回中山本土老酒
有意识地收藏广东，特别是中山出产的老酒，是从2011年开始的。在中山打拼多年，对于这块土地，习乐平有强烈的归属感，所以他希望集齐所有“粤牌”种类酒，一为自己的情感寄托，二为延续中山的酒文化记忆。
在习乐平的珍藏酒柜中，记者看到了由当年中山市酒厂出产的荼薇牌中山曲酒、中山二曲。这批来自上世纪七八十年代的本地老酒，背后还有一段不为人知的巧合因缘。2014年山西省一次酒友会上，习乐平偶遇这批荼薇牌中山曲酒，这批老酒分为曲酒、二曲两类，合共100余瓶。对方深知地方小酒对于 “发烧友”而言珍稀难得，于是他拒绝出售，只接受以酒换酒。最终，习乐平割爱一批国内高价名酒交换，换得这批本地老酒“重返乡里”。
希望续存中山的酒文化记忆
“中山的老酒我基本只找到荼薇牌的两款，而广东省内七成的老酒已经收入了，其中包括广东三大名液飞霞液、梅鹿液、凤城液。”
习乐平看着这些或已停产消失，或仍存延的老酒，总希望捐出自己的本地老酒收藏，为创办一个中山本地老酒博物馆做贡献。“这些藏品最终要回归社会，为大家保存一份珍贵的历史。”目前，习乐平正在选址，准备为这些传统老酒找个展示自身的“新家”。
网友点赞
习乐平的藏酒故事经中山日报微信公众号传扬后，引来众多网友点赞，并打开了大家关于传统老酒的话匣子。
显然，大家对习乐平的老酒博物馆十分期待。@微微相信就好：酒文化也属国粹。建议习先生自办一家酒厂，兼办个本地老酒博物馆。@A 喵：赞一个，好期待你的博物馆。
此外，习乐平的故事也引得大家开始赏玩自己手上的老酒。@ ！：我有一瓶70年代的桂林三花酒，不知道大家有没有兴趣？
|
| |
来源：中山日报 作者：文/见习记者梁家成
新闻营销热线：010-87272738-801
新闻投稿邮箱：news@cpysw.cn
