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青岛奥贝啤酒在在无菌过滤前一般经过二次过滤,即硅藻土初过滤和精过滤,精滤纸 板一般应选用除菌板。经过两道过滤,啤酒的浊度在0.3-0.4EBC之间,最高不得超过0.5EBC;β-葡聚糖低于150mg/l。精滤设备除了板框精滤机外,现在新推出膜精滤机,它是一个密闭系统,更便于清洗灭菌。
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